Sapori e saperi, tradizione e innovazione nella cucina Lucchese. Ma non solo.
Il Desco colora l’autunno lungo quattro fine settimana nel segno di altrettanti prodotti della terra: i fagioli, il farro, la castagna, il pane e l’olio. Prodotti che saranno messi a confronto con altri prodotti della tradizione culinaria italiana in veri e propri ring animati dai fiduciari dei presidi slow food di riferimento e da giornalisti del settore, rispettivamente uno per parte, per indagarne le proprietà e i possibili impieghi, con un sottolineato “campanilismo” che ribadisce la filosofia della filiera corta.E il confronto si allarga anche sul piano della comunicazione con una due giorni, organizzata in collaborazione con La Cucina Italiana, riservata alle “blogger rosa” dell’enogastronomia che si incontreranno/confronteranno al Real Collegio il 28 novembre, mentre alcune “note penne” del food saranno invitate a presentare i loro ultimi titoli nel pomeriggio di ogni sabato, a partire dal 19 novembre.
Sono queste le novità della settima edizione del Desco, la Mostra Mercato che accompagna i visitatori in un vero e proprio viaggio di scoperta dei prodotti che rendono la provincia di Lucca fra le più ricche per varietà di eccellenze alimentari che rendono prezioso un territorio che dalla montagna garfagnina, scende giù fra vigneti e uliveti fino al mare della Versilia.
Anche quest’anno sono previste degustazioni guidate, laboratori – anche per i bambini – e visite nei luoghi di produzione.
La sovrapposizione di calendario con il Lucca Photo Fest si celebra con una mostra fotografica organizzata proprio al Real Collegio, sede del Desco. In città, in contemporanea, gli ospiti potranno partecipare a eventi musicali e artistici (www.luccatourist.it).
Il Desco si annuncia sempre più come una festa del gusto consapevole che ha come teatro la città più accogliente della grande Toscana agricola.
IL DESCO – VII edizione
SAPORI E SAPERI LUCCHESI IN MOSTRA
Real Collegio
Piazza del Collegio 1
Centro storico – LuccaCALENDARIO
19-20 novembre: FARRO
26-27 novembre: CASTAGNE
3-4 dicembre: FAGIOLI
8-9-10-11 dicembre: PANE, OLIO e …
ORARIO DI APERTURA
ore 11:30 – 19:30 (orario continuato)
8 dicembre 2011
ore 11:30 – 19:30
ore 22:00 – 24:00 (apertura serale straordinaria)
INGRESSO LIBERO
Per Informazioni
t. 0583 919934
REGOLAMENTO DI PARTECIPAZIONE
Per partecipare al contest “Castagne al Desco” è necessario inviare una richiesta di partecipazione via e-mail a La Cucina Italiana
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entro la mezzanotte di domenica 30 ottobre 2011.
La domanda dovrà contenere:
• Nome, cognome, età, indirizzo, città, professione, email, numero di telefono
• Nome del blog
Fra le richieste pervenute, La Cucina Italiana selezionerà una lista ristretta di 25 foodbloggers alle quali verrà inviata una confezione di Farina di Castagne.
La Farina dovrà essere impiegata per la realizzazione di una ricetta creativa da riferirsi a qualsiasi portata.
La ricetta dovrà essere corredata da immagini ed eventualmente video tutorial e deve essere:
• inviata a La Cucina Italiana,
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• pubblicata sulla home page del tuo blog a partire dal 7 novembre 2011 (e restare visibile per almeno 1 mese), con chiaro riferimento al contest lanciato da La Cucina Italiana.
Sarà gradito il link di collegamento a www.lacucinaitaliana.it e www.ildesco.eu
Il concorso resta comunque aperto a tutte le foodbloggers, anche a coloro che non hanno ricevuto il Kit, ma che – a seguito del passaparola che si creerà sulla rete - decidano di provvedere autonomamente alla Farina di castagne necessaria per la preparazione.
Non sarà in nessun modo privilegiata la lista dei 25 partecipanti individuati in precedenza e tutti avranno le stesse chance.
Fra tutte le ricette pervenute, entro e non oltre la mezzanotte del 21 novembre 2011, verranno premiate le 3 ricette più apprezzate da una giuria selezionata.
SVOLGIMENTO DELL'INCONTRO E PREMIAZIONE
La premiazione avrà luogo il 26 e 27 novembre 2011, alla presenza di tutte le foodbloggers selezionate.
Sabato 26 Novembre 2011
• Arrivo presso la città di Lucca
• Sistemazione in hotel
• Cena presso uno dei ristoranti aderenti alla manifestazione*
* L’organizzazione della manifestazione provvederà a far pervenire alle bloggers la lista dei ristoranti aderenti alla manifestazione; le bloggers potranno così scegliere in autonomia dove cenare, previa prenotazione telefonica del tavolo.
Domenica 27 Novembre 2011
• Partecipazione ad un corso di cucina organizzato e gestito da uno degli chef de La Scuola de La Cucina Italiana;
• Corso di fotografia food con Riccardo Lettieri fotografo de La Cucina Italiana
• Proclamazione e premiazione
• Buffet
Premio
Le 3 ricette giudicate le migliori dalla giuria selezionata verranno pubblicate su La Cucina Italiana, insieme alla presentazione della relativa blogger e verranno premiate all’interno della manifestazione “Il Desco”.
N.B. Il contest è aperto solo alle donne. Gli uomini potranno partecipare alla gara come 'fuori categoria' e le ricette verranno comunque pubblicate sul sito.