È uscito da pochi giorni il primo volume della collana “I Tecnici”, dove si parla in modo approfondito ed esplicativo del tema della cottura a bassa temperatura, nuovo metodo che rappresenta una soluzione per molti problemi della cucina professionale in termini di tempi, qualità del risultato, costi.
Giunta alla sua decima edizione, la Guida I Vini d’Italia dell’Espresso, con una nuova
veste grafica ancora più chiara e attraente, offre un prezioso resoconto puntuale e
dettagliato dell’attualità vinicola del nostro paese.
In viaggio attraverso i secoli giungo a voi testimone della tradizione dolciaria d’eccellenza, complice di un gusto che diventa mito. 
È uscito da pochi giorni il primo volume della collana “I Tecnici”, dove si parla in modo approfondito ed esplicativo del tema della cottura a bassa temperatura, nuovo metodo che rappresenta una soluzione per molti problemi della cucina professionale in termini di tempi, qualità del risultato, costi.
Tagliare il burro in cubetti, setacciare insieme le farine.
Giunta alla sua decima edizione, la Guida I Vini d’Italia dell’Espresso, con una nuova