Professionismo

"Un cuoco a Regina Coeli"

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“Il cibo nasce con la vita ed occupa una parte fondamentale della nostra esistenza”:  con queste parole Filippo La Mantia esprime la sua passione per la cucina.

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Italian Experience

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Italian Experience è il nome del progetto che vedrà impegnate ALMA e Cantine Lungarotti insieme in un’offerta totalmente nuova rivolta alle Scuole Internazionali legate ad ALMA.

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L'Altro tartufo del Piemonte

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tartufoIl libro dell'editore Sagittaro in 320 pagine ricorda miti e leggende, le citazioni letterarie e i dati di mercato di questo comparto speciale e approfondisce due temi di fondo: la coltivazione del Nero Piemonte e il suo corretto impiego in cottura, con 110 ricette firmate da cuochi piemontesi e non.

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Premio Internazionale Vinitaly

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Franco Ziliani - ph Bob KriegerÈ stato consegnato il 6 aprile, al Palazzo della Gran Guardia di Verona, il Premio Internazionale Vinitaly, tradizionalmente attribuito alle personalità che si sono distinte per il loro impegno nel mondo enologico.

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Avvicinarsi al vino, e con piacere

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R0013811Avvicinarsi al mondo del vino, alle sue complessità, alle terminologie, alle tecniche di degustazione; per trovare la propria chiave personale di lettura e poter riconoscere quale tra le centinaia di etichette sul mercato è più affine al gusto personale.

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