Gli alberghi Starwood puntano su quattro nuovi assi della cucina italiana
Porto Cervo, giugno 2010 – Sul mare, con vista panoramica o all’interno di un albergo esclusivo: sono queste le location che ospitano i ristoranti Starwood in Costa Smeralda che, per la stagione 2010, rinnovano le proprie Grand Carte e presentano quattro nuovi Chef.
"Il tedesco Heinz Beck, cuoco di fama internazionale, autore di libri e chef del ristorante "La Pergola" di Roma riceverà l'onorificenza del Presidente tedesco per il suo ruolo "ponte" tra la cultura tedesca e quella italiana.
Il 28 maggio 2010 il ristorante Uliassi ha compiuto 20 anni. Abbiamo trascorso con Mauro e Catia una piacevole giornata di lavoro e di riprese.
La storia del ristorante Uliassi non puo' che cominciare così...Tutto inizio' con un babbo, Franco Uliassi contadino, ma che il contadino non voleva fare e che per sfuggire alla terra negli anni 50 si mette a fare il camionista.
Sono passati un po’ di anni da quando ho deciso di fare della mia passione il mio lavoro, che ancora oggi vivo come una fortuna, la buona sorte di riconoscere una strada da seguire che giustifica e dà un senso al costante impegno.
Solve et coagula, ovvero separa e riunisci: simile a un alchimista contemporaneo, Gianluca Fusto si muove sulla traccia degli elementi fondativi della materia. Ancora un passo indietro rispetto all’ascolto già maniacale dei singoli ingredienti.
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