Carlo Cracco, Roland Trettl ed un sous chef di Anatoly Komm sono stati gli chef ospiti alla cena di gala del Tuscan Day 2011. Ogni anno il Tuscan Days offre ad operatori e giornalisti di tutto il mondo la possibilità di vivere un'esperienza unica tra le colline incontaminate toscane alla riscoperta dei sapori tradizionali.
Il Castello di Scarperia, Palazzo Medici e la tenuta dei Marchesi de' Frescobaldi sono inoltre alcuni dei luoghi visitati che raccontano l'arte e la storia italiana.
Roland Trettl è l'Executive Chef dell'Hangar 7 di Salisburgo in Austria.
Hangar 7 è l'unico ristorante al mondo nel quale si sono alternate le cucine di oltre 100 chef del panorama gastronomico contemporaneo. Roland Trettl è considerato lo chef che ha maggiormente interagito con decine di realtà gastronomiche territoriali e professionali: "Il mestiere del cuoco è il lavoro più bello che c'è"
Carlo Cracco ha ricevuto un particolare ringraziamento da Amref per aver sostenuto il completamento dell'acquedotto che porterà acqua pulita alla popolazione di Nolasit in Kenia.
Il video della serata di gala del Tuscan Days 2011 è disponibile al seguente link: http://www.foodandtourism.com
redazione net
photo: http://www.hangar-7.com
