Seconda edizione di Profumo di Nocciola che, nell'ambito della sagra del celebre prodotto per l'alta pasticceria, ha visto concorrere i pasticcieri di tutta Italia, giudicati da una giuria di giornalisti e tecnici presieduta da Paolo Massobrio.
I concorrenti hanno gareggiato secondo diverse categorie di prodotto: da quelli da forno alla gelaterie, ottenendo un giudizio critico su ogni campione presentato. Al termine dei lavori il dolce che ricevuto maggiori punteggi in assoluto è stato l'amaretto alle nocciole prodotto a Mombaruzzo (At) dalla storica pasticceria Carlo Moriondo.
Ecco poi i premiati per le relative categorie:
TORTA DA FORNO: Panificio Pagnani, Arcevia, Ancona
PASTICCERIA SECCA: L'Acquolina in Bocca, Cairo Montenotte, Savona
PASTICCERIA FRESCA:Pasticceria Orchidea, Montesano sulla Marcellana, Salerno
GELATO: Pasticceria Cerrato "Nocciolarte", Castelletto Uzzone, Cuneo
AMARETTO ALLA NOCCIOLA: Amaretti Moriondo Carlo, Mombaruzzo, Asti
DOLCE AL CIOCCOLATO: Pasticceria L'Angolino, Villanova Mondovì, Cuneo
PREMIO NOVI: Consuelo Staderoli
Una menzione speciale della giuria per aver interpretato meglio il tema è stata data ad Antonio Raffaele di Lecce e alla Gelateria Soban di Valenza, entrambe per la categoria "IL GELATO" che si è rivelato il prodotto che più sublima la nocciola Igp Piemonte.
È poi seguito il premio speciale alla carriera - città di Cortemilia destinato a Giuseppe Canobbio, della Pasticceria La Corte di Canobbio, Cortemilia, mentre il premio speciale miglior interprete della nocciola - città di Cortemilia è andato aChicco Cerea, del relais La Cantalupa di Brusaporto, Bergamo, del celebre ristorante da Vittorio.