.I Paesi esportatori segnano complessivamente un +19% rispetto al primo quadrimestre dell’anno scorso.

·         Tra i Paesi importatori svettano gli aumenti segnati da Algeria, Russia e Cina

·         In un momento di grande fermento del mercato, Cremona si prepara a ospitare l’VIII edizione degli Stati Generali del Latte, in programma come sempre nell’ambito della Fiera Internazionale del Bovino da Latte (27-30 ottobre 2011)

 

Cremona, luglio 2011 – I primi quattro mesi del 2011 confermano che il mercato dei derivati del latte si sta allargando. Gli ultimi dati evidenziano che rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso, il volume esportato complessivamente dai principali player del mercato mondiale è in aumento del 19%, e tra gennaio e aprile 2011 si è assestato a 2 milioni e 250 mila tonnellate di prodotto tra polveri di latte, siero, formaggi e burro.

Un dato interessante se si considerano in particolare le tendenze dell’import di Paesi che stanno diventando sempre più importanti nel mercato, soprattutto in prospettiva. Basti pensare, per esempio, che nei primi quattro mesi del 2011 l’Algeria ha aumentato le importazioni di polveri di latte scremato di oltre il 135%, la Russia ha incrementato le importazioni di formaggi del 21%, e la Cina quelle di polvere di latte intero del 16,7%.

Tendenze, queste, che si riscontrano non solo analizzando l’import/export mondiale di latticini, ma anche rilevando un crescente interesse di questi Paesi per tutte le fasi dell’allevamento e della lavorazione del latte. Non è un caso che l’ultima edizione della Fiera Internazionale del Bovino da Latte, uno dei principali punti di riferimento per il settore, abbia registrato un’impennata del numero di delegazioni di operatori professionali dal Nord Africa. E’ facilmente intuibile, a questo punto, l’importanza di tenere sempre più in considerazione quei Paesi che fino a pochi anni fa contavano poco a livello internazionale dal punto di vista del mercato del latte e dei suoi derivati. Le prospettive di sviluppare nuovo business nei settori delle attrezzature per l’allevamento, del know how, dei servizi, della ricerca genetica e delle tecnologie per la lavorazione si stanno infatti moltiplicando velocemente.

E proprio nell’ambito della Fiera Internazionale del Bovino da Latte, in programma a Cremona dal 27 al 30 ottobre 2011, si svolgerà l’ottava edizione degli Stati Generali del Latte, un appuntamento per confrontarsi sull’andamento del settore a livello mondiale: analisi dei mercati, prospettive economiche, indicazioni politiche, e una tavola rotonda operativa che coinvolga una filiera che ancora adesso, in particolare nella sua fase allevatoriale, sta affrontando momenti di grande difficoltà.