I due ristoranti del Lido Palace di Riva del Garda (TN), primo 5 stelle Lusso del Trentino, offrono ai buongustai esperienze sensoriali. A dirigerli con maestria lo chef Giuseppe Sestito, stella Michelin. Aperti anche a chi non alloggia in hotel.

Il Lido Palace Hotel naviga verso l’eccellenza dei sapori. I suoi due ristoranti sono contenuti in un involucro di design in cor-ten, a forma di una prua che si protende verso il Lago di Garda. Al timone dei due ristoranti dell’hotel di Riva del Garda (TN) Giuseppe Sestito, che vanta un curriculum prestigioso (già executive chef all’Hyde Park di Londra e al Mirabelle di Roma, dove ha conquistato la stella Michelin), e un’esperienza trentennale. I ristoranti sono aperti anche a chi non alloggia in hotel. La semplicità è la sua filosofia del gusto. La cucina punta sull'eccellenza delle materie prime e utilizza esclusivamente ingredienti freschissimi, di stagione e del territorio, esaltati dall’olio d’oliva e dalle erbe officinali che lo chef coltiva personalmente nell’orto ricavato nel grande parco. Frutta e verdura arrivano dalla Val di Gresta (famosa per il biologico), la carne è esclusivamente di produttori locali, il pesce è di mare (dal mercato diVenezia-Mestre) e di lago.

Sia il bistrot “Tremani”, sia il ristorante à la carte “Il Re della Busa”, godono di una splendida vista panoramica sul parco (punteggiato da alberi secolari), che si apre sul Lago. La sagoma, costituita di metallo e vetro, riflette i colori del cielo e della montagna che la sovrasta. Il bistrot è orientato verso piatti più leggeri (anche dietetici e ipocalorici), perfetti per un light lunch durante una giornata alla Spa CXI, trascorsa a bordo piscina o per una colazione d’affari. Il raffinatissimo “Il Re della Busa” è invece aperto solo la sera e pone un forte accento sul pesce di mare e di lago, viziando i gourmet con pietanze prelibate da assaporare a lume di candela. Dal crudo di spigola marinata all’erba cipollina e capperi di salina, all’insalatina di astice con panzanella al basilico, fino al filetto di branzino stufato in sfoglia di pan di molche o agli involtini di salmerino di preore, tortino di porri e patate con erba cipollina: il menù è già un’ode al piacere. Ottima la selezione di etichette per accompagnare quella che si può definire un’autentica esperienza gastronomica.

Per informazioni:Hotel Lido Palace

Viale Carducci, 10 - 38066 Riva del Garda (TN)

Tel. 0464.021899  

Sito web: www.lido-palace.it