METROPOLITAN TASTING VENETO: UN’ESPERIENZA OLTRE I CONFINI DEL GUSTO
Milano, 14 settembre 2011 – Metropolitan Tasting è un viaggio nel gusto, attraverso i profumi e i sapori dell’Italia regionale, che parte martedì 20 settembre al Metropolitan Restaurant del Crowne Plaza Milan City (Via Melchiorre Gioia 73 – Milano). Un appuntamento bisettimanale, sotto la guida esperta dello chef Benedetto La Fauci e del sommelier Ambrogio Boniardi, per riscoprire la cucina regionale, i prodotti tipici e i vini DOC di alcune aree specifiche del nostro Paese.
La prima regione protagonista di questo viaggio nel gusto italico è il Veneto (20 settembre) a cui seguiranno Toscana (4 ottobre), Lombardia (18 ottobre) e Friuli Venezia Giulia (8 novembre).
In ogni tappa la possibilità di assaporare piatti della tradizione preparati con ingredienti selezionati e riproposti secondo le suggestioni dello chef, il tutto sapientemente abbinato ai vini più adatti ad esaltare le specifiche caratteristiche organolettiche dei cibi degustati.
Il viaggio nei sapori prende il via dalle terre del Nord-est dove lago, montagna, mare e pianura convivono e si lambiscono fornendo una grande varietà di materie prime. ‘Metropolitan Tasting Veneto’ propone, infatti, un menù dalle molteplici influenze con antipasto misto del Garda (carne salada, lavarello in carpione, sformato di broccoli di Torbole) accompagnato da un Garda Rosè DOC Metodo Classico Brut. Seguono un risotto mantecato al pesce persico da gustare con un Biocora Lugana DOC realizzato da uve biologiche, e mignon di maiale in crosta di bagoss con tortino di patate e mandorle abbinato a un Elianto Groppello Garda Classico Doc da uve biologiche. Per concludere cassata gardesana con olio extravergine del Garda.
A completare questa esperienza multisensoriale un servizio puntuale e attento, oltre all’eleganza monocromatica del Ristorante Metropolitan, gestito da F&De Group e ospitato all’interno del Crowne Plaza Milan City proprio nel cuore del distretto finanziario del capoluogo lombardo.
‘Metropolitan Tasting Veneto’ ha un costo di 35,00 euro. Per informazioni o prenotazioni chiamare 02.66717715 oppure scrivere a
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F&De srl Food & Development Group è una società nata nel 1995 e guidata da Marcello Forti che gestisce il comparto Food&Beverage per Gruppi alberghieri di grande prestigio come Starhotels, Atahotels, NH Hotels e Hilton. Si tratta di una struttura giovane e dinamica che impiega attualmente oltre un centinaio di addetti che fanno riferimento all’ufficio centrale.
Tra le strutture di cui si occupa attualmente ci sono: Rosa Grand di Milano Duomo, E.c.ho. Milano, Grand Milan di Saronno, Savoy Excelsior Palace di Trieste, Milano Rho Fair, Garibaldi Station e Doubletree by Hilton. Nel corso degli anni F&De ha lavorato su alcuni ristoranti milanesi per caratterizzarli e dare loro un’identità specifica, tra questi: Brera Nabucco, la Scaletta, l’Osteria Stendhal, l’Osteria dell’Operetta, la Locanda dell’Oste Scuro e il Ristorante Santini stellato Michelin.
METROPOLITAN RESTAURANT – via M. Gioia, 73 – martedì 20 settembre - dalle 19.00
