La Locanda Margon riapre con tante novità nel menù sia della Veranda sia del Salotto Gourmet.
Alfio Ghezzi ha approfittato del breve periodo di chiusura per studiare nuovi piatti e per prepararsi in vista dei prestigiosi appuntamenti cui è stato invitato, che vedono protagonisti i grandi chef della cucina d'autore italiana e internazionale.
E' stato infatti tra i protagonisti, insieme a Elio Sironi, Sergio Mei e Roberto Okabe, del Bubble Party by Ferrari, la grande cena di chiusura della Chef's Cup tenutasi all'Hotel Relais&Chateaux Rosalpina di San Cassiano venerdì 21 gennaio. La sua Ventresca di cervo, cioccolato affumicato, zucca e rafano ha riscosso grandi consensi.
Alfio Ghezzi sarà inoltre impegnato domenica 30 gennaio sul palcoscenico milanese di Identità Golose, il congresso di cucina d'autore firmato da Paolo Marchi. Proporrà quel canederlo di fregula da sempre molto apprezzato dagli ospiti della Locanda Margon in tutte le sue declinazioni tra cui quella attualmente in carta: Canederlo di fregula con vongole, broccolo e ristretto di broccolo.
Due giorni dopo, martedì 1 febbraio, Alfio Ghezzi salirà in cattedra a Expo Riva Hotel per presentare due classici della sua cucina, quali Riso e bollicine e il dessert Solo granturco.
A parte queste parentesi, Alfio sarà sempre presente ai fornelli della Locanda Margon, dove tradurrà in nuove gustose proposte le riflessioni maturate nel corso di queste stimolanti esperienze.
Locanda Margon, la terrazza su Trento a 10 minuti dal centro città
via Margone 15 Ravina | +39 0461 349401 |
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| www.locandamargon.it
