Per il grande pranzo della domenica nel Palazzo Patriarcale di Venezia,
che vedrà Benedetto XVI banchettare con i vescovi del Nordest al termine della sua visita pastorale in Triveneto, si erano messi in gioco i migliori ristoratori della Laguna. Servire il Pontefice sarebbe stato per ciascuno di loro un motivo di orgoglio personale; ma anche un vanto da esporre a imperitura memoria nel proprio locale. Qualche giorno fa, dunque, si è saputo finalmente chi avrà l’onore di entrare nei sacri palazzi e cucinare le pietanze per il Papa e per i vescovi: è Eligio Paties Montagner, 69enne titolare dello storico ristorante veneziano «Do forni» di Sestiere San Marco... leggi tutto l'articolo di Pier Clerici