Dopo il successo dell'edizione 2010, con oltre quindicimila copie vendute e tre ristampe successive (la guida ai ristoranti più venduta in Torino), torna anche quest'anno la guida firmata Cavallito&Lamacchia e Iaccarino.
Tutta nuova e più ricca, come si capisce già dal titolo.
“I cento50 di Torino e del Piemonte”
I 50 migliori ristoranti e le 50 migliori piole
+ i 50 migliori locali della Regione
di Cavallito & Lamacchia e Iaccarino
La guida fotografa il territorio gastronomico torinese e regionale, proponendo centocinquanta posti dove andare a mangiare.
I migliori cinquanta ristoranti (la Top50), in classifica dal primo al cinquantesimo posto, rappresentano la crème della ristorazione cittadina secondo i giornalisti-gourmet Cavallito&Lamacchia. Nell'edizione 2011 tante novità e un sacco di sorprese, con posizioni che salgono, posizioni che scendono, locali che entrano e altri che escono. Nelle prossime pagine una lista completa dei ristoranti recensiti vi chiarirà le idee.
Le migliori cinquanta piole (la Pop50) – che, nell'accezione data dagli autori, sono i posti dove si spende meno di 25 euro – sono state ancora una volta scovate da Luca Iaccarino, che le definisce «la migliore risposta agli anni del crack (a parte mangiare a casa, of course)».
In totale, le new entry delle due sezioni sono 24: 12 nuovi ristoranti, 12 nuove piole.
Novità di questa per edizione de “I Cento50”, anche cinquanta derive gastronomiche nel Piemonte del gusto, dai ristoranti pluristellati alle più economiche osterie langhette. Hanno collaborato alla stesura delle 50 soste fuori porta: Bruno Boveri, coordinatore regionale di Slow Food; Marina Maestro, gourmet e autrice per la Guida dei Ristoranti dell'Espresso; Sergio Miravalle, giornalista; Leo Rieser, fiduciario della condotta torinese di Slow Food; Fiammetta Mussio; Paola Nano, coordinatore ufficio stampa Slow Food e Giuseppe Torinesi (detto Pippo) che nessuno conosce (e infatti è uno pseudonimo).
La prefazione di questa edizione della guida è stata affidata allo scrittore torinese Fabio Geda, autore di “Nel mare di sono i coccodrilli” (2010, Baldini Castoldi & Dalai).
Gli autori
Stefano Cavallito, Alessandro Lamacchia e Luca Iaccarino, oltre che per “I Cento”, recensiscono ristoranti per l'edizione torinese de “La Repubblica” , per “Ristoranti d'Italia” de L'Espresso e “Osteria d'Italia” di Slow Food. I primi due, più noti in coppia come Cavallito & Lamacchia, sono soliti viaggiare tra i cieli stellati dell'alta gastronomia (quando la professione forense li lascia liberi). Il terzo dirige la rivista “Extratorino” e predilige tavole più spartane ma ugualmente saporite.
“I Cento50 2011”
La classifica dei 50 migliori ristoranti e delle 50 migliori piole + i 50 migliori locali della Regione
di Cavallito & Lamacchia e Iaccarino
Prefazione di Fabio Geda
Extratorinoguide
172 pagine
€ 9,90
