La sesta edizione del concorso “Liscio come l'olio” ha premiato le migliori aziende del comprensorio pisano.
In giuria anche il giornalista e degustatore Marco Oreggia,
considerato il più grande esperto nazionale di olio extravergine di oliva.
Si è conclusa la terza edizione di “PRIMO OLIO”, rassegna che dal 4 all'8 dicembre ha dedicato a Volterra (PI) una vetrina davvero speciale per le aziende e la tradizione olearia del territorio pisano. Cinque giornate dedicate al prezioso oro verde, scandite da assaggi, convegni di approfondimento curati da esperti del settore e un prezioso incoming con la presenza di diversi buyers appositamente arrivati dall'estero.
Momento clou della rassegna la premiazione del concorso “LISCIO COME L'OLIO”, alla sua edizione numero sei, che si è svolta mercoledì 8 dicembre nella spendida cornice della Sala del Maggior Consilio di Palazzo de' Priori. In gara 72 etichette di olio extravergine di oliva, in rappresentanza di ben 64 aziende della provincia di Pisa: una panoramica a 360 gradi della produzione del territorio che nelle scorse settimane ha impegnato la commissione composta da assaggiatori professionisti appartenenti al Comitato di Assaggio Interprofessionale della Camera di Commercio di Pisa, che hanno valutato i campioni in forma anonima.
I 15 oli finalisti - 3 per ognuna delle 5 categorie in gara: “fruttato leggero”, “fruttato medio”, “fruttato intenso”, “biologico” e “IGP Toscano menzione Monti Pisani” - sono poi stati sottoposti alla valutazione finale, realizzata sempre in forma anonima da una commissione interprofessionale formata da 13 giurati, capitanata da Luciano Scarzelli, presidente dell'ASCOE - Associazione Assaggiatori e Cultori Olio Extra Vergine di Oliva, con la presenza fra gli altri del giornalista e degustatore Marco Oreggia, considerato il più grande esperto di olio extravergine a livello nazionale.
In una sala gremita le premiazioni sono state precedute dagli interventi dei rappresentanti di tutti le istituzioni coinvolte nell'evento, che hanno sottolineato la centralità dello stesso nell'opera di promozione del territorio e delle sue eccellenze agroalimentari, fra cui appunto l'olio extravergine di oliva. A ciascuna azienda partecipante è stata consegnata una targa ricordo dell'evento.
Grande orgoglio a Volterra anche per la premiazione de “La Vecchia Lira”, decretato miglior ristorante 2010 della provincia di Pisa nel concorso giunto alla sua ottava edizione: la seconda volta che Volterra vede premiato un proprio ristoratore, dopo l'Enoteca Del Duca.
Primo Olio è stato un evento realizzato dal Comune di Volterra, il Consorzio Produttori Olio delle Colline di Pisa, la Camera di Commercio di Pisa in collaborazione con l’Associazione ASCOE (Associazione Assaggiatori e Cultori Olio Extra Vergine di Oliva ) e Comitato Filiera Corta Agroalimentare del Volterrano.
LISTA DELLE AZIENDE PREMIATE
categoria FRUTTATO LEGGERO
1° classificato: LA FORCA DEL BARONE (Vicopisano)
2° classificato: Az. Agr. PAPA NICOLETTA (Calci)
3° classificato: VAL DI LAMA (Pontedera)
categoria FRUTTATO MEDIO
1° classificato: LE PALAIE (Peccioli) 2° classificato: Az. Agr. MATTEO KOVATZ (Calci) 3° classificato: TENUTA DI POGGIO (San Miniato)
categoria FRUTTATO INTENSO
1° classificato: L'ORO DEL COLONNELLO (San Giuliano Terme) 2° classificato: Az. Agr. GIOVANNI QUERCI (Ghizzano di Peccioli) 3° classificato: Az. Agr. FONTESETTIMENA (Volterra)
categoria BIOLOGICO
1° classificato: L'ORO DEL COLONNELLO (San Giuliano Terme)
2° classificato: Az. Agr. PAPA NICOLETTA (Calci)
3° classificato: Az. Agr. MATTEO KOVATZ (Calci)
categoria IGP TOSCANO MENZIONE MONTI PISANI
1° classificato: L'ORO DEL COLONNELLO (San Giuliano Terme) 2° classificato: Az. Agr. BIZZARRI FRANCESCA (Cascina) 3° classificato: NATURA NAKUPENDA (Pisa)
