A Natale si porterà in tavola la tradizione.
Lo assicura lo chef Renato Porciello che suggerisce un menu all’insegna della classicità: "Non esiste un ordine di portate tutte uguali per ogni famiglia, dipende da ciò che si era abituati a trovare in tavola da piccoli, e soprattutto dalla provenienza geografica: al Sud è difficile trovare un menu di sola carne, viene prediletto il pesce, preparato in abbondanza in particolare la sera della Vigilia di Natale, mentre nelle regioni del Nord è più celebrato il pranzo del 25 con carne e pollame. Ciò che accomuna i menu natalizi di tutta l’Italia sono i ricchi antipasti: tartine, taglieri di affettati misti con tanto prosciutto crudo, formaggi e l’intramontabile salmone affumicato, prodotto tipico natalizio"... leggi tutto l'articolo di Francesca Grillo